後天就是中秋連假的開始了！中秋慶節團圓時刻超級溫馨，不過為了自己跟身邊親友的健康著想，國民健康署提醒謹守健康燒烤「333」原則：「多蔬果、多喝水、多運動；少油鹽、少紅肉、少醬料；去肉皮、去奶油、去焦黑」，鼓勵大家可以多用當季新鮮食材，增加蔬菜水果量，減少加工肉品及紅肉的攝取；也提醒 50 至 74 歲的民眾透過定期每 2 年做 1 次糞便潛血檢查，亦可降低 35％ 大腸癌死亡率！
大腸癌發生人數為台灣連續 12 年十大癌症之首，2019 年死因統計有 6,436 人死於大腸癌，每天約有 18 人因大腸癌失去生命，居癌症死因第三位；而大腸癌的發生與現代人生活飲食習慣息息相關，台灣人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖，是大腸癌快速攀升的主要原因；根據 2017 年台灣癌症登記資料顯示，50 歲以上的人終其一生不做篩檢，罹患大腸癌的機率為 7%，也就是每 14 人中會有 1 個人罹患大腸癌。
以下，分別來介紹中秋歡慶新主張 👉🏼 健康燒烤「333」原則
❀ 多多多
➊ 多蔬果
挑選當季新鮮、顏色豐富的蔬果，其富含的維生素、礦物質及膳食纖維可增加飽足感、減少肉類或主食類的攝取量、促進腸胃蠕動，如青椒、紅羅蔔、杏鮑菇、芭樂、奇異果、番茄等。
➋ 多喝水
含糖飲料不僅無法解渴，反而會攝取過多的熱量，提醒民眾應養成喝白開水的習慣，既省錢又可減少身體的負擔。
❸ 多運動
世界衛生組織（WHO）指出，21%-25%的大腸癌可歸因於身體活動不足，建議中秋連假與親朋好友歡聚之時，茶餘飯後相揪逗陣散步兼賞月，不僅能瘦身苗條、聯繫親友情感還能降低大腸癌罹患風險，一舉數得。
❀ 少少少
➊ 少油鹽
除了少油，建議選用植物油，因為一般植物油含有較高比例的單元不飽和脂肪酸，同時含有較少的對心血管有害的飽和脂肪酸，但要避免長時間的烹煮，導致油脂變性；而飲食少鹽主要是降低鈉的攝取，減少身體的負擔。
➋ 少紅肉
國際癌症研究總署指出，每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉（豬、羊、牛）會增加17-18%罹患大腸癌的風險。
❸ 少醬料
一般市售烤肉醬熱量及鈉含量高，建議民眾可自製低鹽烤肉醬，或將市售烤肉醬稀釋使用，避免攝取過多的鈉。
❀ 去去去
➊ 去肉皮
肉類去皮可減少熱量及飽和脂肪的攝取。
➋ 去奶油
市售奶油常含有飽和脂肪及反式脂肪，應避免食用以減輕身體負擔。
❸ 去焦黑
美國國家癌症研究所指出，在高溫表面上燒烤的肉片或肉汁，滴到高溫表面或掉到火裡產生火焰及煙霧時，會形成致癌物質-多環芳烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs)，隨而附在食物表面。建議燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些，避免烤到焦黑，烤焦的食物切記應丟棄，不可食用。
如果螢幕前的您（或身邊親友）年齡介於 50-74 歲，請每 2 年替自己做 1 次大腸癌篩檢，這是由政府補助的糞便潛血檢查哦～
WHO ☛ 50-74 歲國民
WHERE ☛ 全國健保特約醫療院所檢查
WHEN ☛ 每 2 年做 1 次糞便潛血檢查
那就在這裡先敬祝大家中秋節快樂啦 🤩🤩🤩
/// 參考資料 –
衛生福利部國民健康署